南城市のお洒落古民家そば「さしきそば」。おすすめです！

沖縄本島随一の自然美を誇る南城市にオープンした「さしきそば」さんに行ってきました。

といっても開業は2024年12月なので既に8か月経ってます。

ずっと気になっていましたが、なかなか足が向かずでした。
というのも、2025年8月現在で、Googleの口コミ点数が4.6点と劇高な一方、約1名の口コミで「スープの味がしない」という投稿が引っ掛かり、お気に入りの「沖縄そば　真」と「まるち」を交互に通っておりました。

そんな中、新しいお店好きの妻から「行ったことないお店行きたい」リクエストを賜り、満を持して「さしきそば」さんに伺いました。

お店は南城市佐敷の331号線沿いにあり、斎場御嶽の観光と組み合わせることができる立地です。店舗前の駐車場に車を停め、いざ入店。

民家を改築したと思われる外観。ヒンプンに沖縄の古民家を感じます。

門をくぐると素敵な庭があります。店内までの庭のアプローチに心躍ります。

ガラスの感じがお洒落です。庭から店内が見え、店内から庭が見れる開放感のある店づくりです。

清潔感のある店内。テーブル席もありますが、

古民家の雰囲気が楽しめる座敷席もあります。私達夫婦は座敷席を選びました。

店内の居心地の良い雰囲気が素晴らしいです。

期待が高まる中、メニューを熟読します。

この物価高のご時世では良心的な値段です。「ゆしどうふそば」と「軟骨ソーキそば」で悩み、「軟骨ソーキそば」を選択。

「さしきそば」さんでは、3種のお惣菜が食べ放題です。私と妻は「おからサラダ」と「豆のトマト煮」を食べました。ヘルシーで美味しいを体現したようなお惣菜で大変満足しました。お代わりしたいぐらいでしたが、「そば」前に満腹にならないよう心を鬼にしてお代わりを我慢します。

待望のソーキそばが登場しました。ご覧のとおり、スープが澄み切っており、美しさを感じるくらいです。仕込みの丁寧さが分かります。

スープは出汁と塩の美味しさを存分に感じる研ぎ澄まされた味。おい、口コミで「スープの味がしない」と書いた奴。いったいどんな味覚をしてやがるか。めちゃくちゃ美味いじゃないの！

麺は中太ちぢれ麺でもちもち。スッキリスープによく馴染み、歯ごたえもあります。

「さしきそば」さん、味良し雰囲気良しで文句なしリピートです。

妻は「なかみそば」を注文してました。所謂、ホルモン系ですね。私も一口おすそ分けしてもらいましたが、臭味の無い、かなり食べやすい「なかみそば」でした。「なかみそば」が好きな方、いちど挑戦してみたい方、「さしきそば」さんの「なかみそば」を是非ご賞味ください。

美味しいおそばを有難うございました。また伺います。